Absurde neue Lebensmittel

Zitat von Gewei

Im Zuge meiner körperlichen Entschlackung hab ich Anfang dieses Jahres folgendes kennengelernt:

Das sind Nudeln aus der Kanjak-Wurzel. Bei einer ketogenen Ernäherung ein fast unverzichtbares Produkt. Unverzichtbar deswegen, weil ein Sackerl mit 200g Nudeln nur 20 cal mitbringt und der Kohlehydratanteil sehr sehr niedrig ist.

Zuerst war ich skeptisch, aber wenn man die Nudeln kocht und dann noch ein bisserl in der Pfanne anröstet, dann schmeckt es gar nicht schlecht.

Und dann bemüht man Kalorienzähler und stellt fest, daß ein normales Spaghetti-Bolognese Teller (500 g) je nach Art der Teigware zwischen 900 bis 1300 cal mitbringt. Die Kanjak-Variante bei 500g schlägt da mit ca. 400 cal zu Buche.

Diese Nudelvariante gibt es auch aus Algen. Da hab ich dann aber nach einem Versuch gepasst. Man muss alles im Leben probieren, aber man muss es nicht übertreiben.

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Ich halte diese Kalorienzahl für etwas hoch gegriffen. 125g Nudeln ungekocht (soviel würde ich für 1 Portion veranschlagen) haben ca. 400-450 Kalorien. Dann müsste man schon ordentlich Bolognese draufknallen .

Zitat von Goliath

Edit: Hoffe wir haben uns damit keinen erheblichen Schaden zugefügt, hatten das über 2-3 Jahre fast jeden Sonntag gegessen. Bei sowas sollte aber auch auf der Packung stehen "nicht zu heiß anbraten" oder sowas in der Richtung. Für Bacon gilt das aber nicht? Der ist ja nicht gepökelt, oder?

Ich denke nicht, dass ihr euch damit einen "erheblichen Schaden" zugefügt habt. Trotzdem sollte man die Gefahren nicht unterschätzen. Leider sind viele Speck- und Schinkensorten damit konserviert. Ein Blick auf die Zitaten gibt Aufschluss. Hier die gängigen Angaben auf der Verpackung: Natriumnitrit oder Nitritpökelsalz, Konservierungsstoff E 250.

Zitat von kyrilin

125g Nudeln ungekocht (soviel würde ich für 1 Portion veranschlagen)

Das ist aber wirklich eine kleine Portion, bei mir gibt es je nach Hunger 167g oder 250g. Da kommen mit Sauce schnell >1000kcal zusammen.

Zitat von cyberwarrior

Zitat von kyrilin

125g Nudeln ungekocht (soviel würde ich für 1 Portion veranschlagen)

Das ist aber wirklich eine kleine Portion, bei mir gibt es je nach Hunger 167g oder 250g. Da kommen mit Sauce schnell >1000kcal zusammen.

Bei uns reicht ein 500g-Päckchen Spaghetti immer für 4 Portionen. Vielleicht knallen wir selbst ja zu viel Bolognese drauf 😅

Mal was vielleicht nicht so ganz exotisches:

Ich mag Toffifee, ich mag Kokos, aber diese Kombination zieht mir die Schuhe aus. Auf eine schlechte Art.

Die weißen sind toll, gibt es aber nicht so häufig.

Na ja, selbst der

Zitat von Archibald Tuttle

Solange ihr den normalen Frühstücksspeck nehmt, sollte das kein Problem sein. Fertige kleine Baconstreifen, -würfel und ähnliches gehören oft nicht in die Pfanne (siehe oben), da steht es aber oft auch dabei.

Na ja, selbst der Biospeck von Edeka, explizit zum krossen Anbraten in der Pfanne empfohlen, enthält Natriumnitrit. Der Anteil von Pökelsalz in Fleisch- und Wurstwaren ist mittlerweile streng reguliert, aber dennoch gängige Zutat.

Darüber kommt Natriumnitrit im Trinkwasser und einigen Gemüsesorten wie Kohlrabi, Spinat, Rucola oder Rote Beete vor. Ich will hier auch nicht den Teufel an die Wand malen, aber gerade bei Säuglingen sollte man vorsichtig sein, da Nitrite zur inneren Erstickung führen können, weil sie die Sauerstoffaufnahme und den Transport im Blut behindern.

Eine differenzierte Darstellung zu Nitrat und Nitrit in Lebensmitteln findet sich beim Bundesinstitut für Risikobewertung hier.

Hab die Tage hier die Cola hier probiert. Normalerweise bin ich echt experimentierfreudig was Colas angeht, aber das hier war schon an Widerlichkeit nicht zu überbieten. 😅

Kinder Pingui Erdbeere fand ich zum Beispiel

Das war echt schon grausam. Naja Geschmäcker sind ja Gott sei dank verschieden

Zitat von Archibald Tuttle

Ach ja, Pastrami ist gepökelt. Braten würde ich da vermeiden, du wandelst damit das Nitrat in Nitrit um, und das ist ziemlich krebserregend. Kurz erwärmen (z.b. im Air Fryer) ist kein Problem.

Nitrat in Nitrit wäre eine interessante Reaktion in der Bratpfanne, sagt der Chemiker. Das passiert eher im Körper.

Das Problem ist dabei, dass das Nitrit beim Braten (und auch im Körper) mit Aminosäuren zu Nitrosaminen reagieren kann, und die sind dann heftig krebserregend.

Gepökelt wird mit Nitrat oder Nitrit, beides ist aus o.g. Gründen nicht so günstig. Und fast alle Wurstwaren enthalten eines von beiden. Nitrat ist zudem in ganz ordentlichen Mengen in Gemüse enthalten, das dürfte man dann auch nicht Braten

Zitat von Archibald Tuttle

Zitat von Zaffod

Mal was vielleicht nicht so ganz exotisches:

[Blockierte Grafik: https://www.storck.shop/media/4f/3f/fc/1666951028/toffifee-coconut-15er.png]

Ich mag Toffifee, ich mag Kokos, aber diese Kombination zieht mir die Schuhe aus. Auf eine schlechte Art.

Die weißen sind toll, gibt es aber nicht so häufig.

Ja, die waren ganz ganz schlimm. Schlimmer ists nur, wenn Ferrero mal wieder irgendwas exotisches bei Duplo, Hanuta und Co. ausprobiert- ich sag nur Duplo Spekulatius oder gar Dark Vanilla, da kräuseln sich mir jetzt noch die Nackenhaare. Die weißen Toffifee sind jetzt im Dauersortiment (und waren letzte Woche bei Aldi Süd im Angebot). Zumindest ein gutsortierter Rewe/Edeka sollte sie da haben.

Einspruch! Toffifee Coconut ist (leider) extrem lecker. Ebenso wie Duplo Cocos. Duplo Spekulatius fand ich aber auch unspannend.

Zitat von Archibald Tuttle

Zitat von Schween000

Kinder Pingui Erdbeere fand ich zum Beispiel

Das war echt schon grausam. Naja Geschmäcker sind ja Gott sei dank verschieden

Pingui hab ich noch nie verstanden. Die Creme ist geradezu ekelhaft süß, steht dann aber in hartem Kontrast zu dieser billigen Dunkelschoki drumrum. Und vor zwei Jahren haben sie dann noch die letzten Fans vergrätzt, indem sie die Konsistenz der Creme geändert haben. Warum das jemand haben will, der für den gleichen Preis leckere Maxi King kaufen kann, erschließt sich mir nicht.

Da hast du vollkommen Recht. Maxi King ist deutlich besser und dann stell dir mal das noch in Erdbeer vor. Das ist ja noch viel Schlimmer, quasi die Krönung des ganzen....

Für die in der Schweiz wohnhaften: Hier im Emmental gibt es in Trubschachen die Kambly-Erlebniswelt (https://kambly.com/de/kambly-erlebnis/) mit Fabrikverkauf. Bekannt sind die für die Brezeli, aber da gibt's noch viel mehr Auswahl. Wenn man einmal Kambly Kekse gegessen hat kann man nie mehr zurück zu den Bahlsen-Standardkeksen, weil man erlebt hat, wie gute Kekse eigentlich schmecken sollten

Zitat von Schween000

Zitat von Archibald Tuttle

Pingui hab ich noch nie verstanden. Die Creme ist geradezu ekelhaft süß, steht dann aber in hartem Kontrast zu dieser billigen Dunkelschoki drumrum. Und vor zwei Jahren haben sie dann noch die letzten Fans vergrätzt, indem sie die Konsistenz der Creme geändert haben. Warum das jemand haben will, der für den gleichen Preis leckere Maxi King kaufen kann, erschließt sich mir nicht.

Da hast du vollkommen Recht. Maxi King ist deutlich besser und dann stell dir mal das noch in Erdbeer vor. Das ist ja noch viel Schlimmer, quasi die Krönung des ganzen....

Alles Banausen. Normales Kinder Pingui ist echt lecker, Maxi King dagegen mit diesem widerlichen Flüssigkaramell ...

Neulich beim Foodsharing mitgenommen. Haben bislang nur die Kinder probiert, fanden die Schokotaschen aber nicht besonders gut. Man steckt diese bei schwacher Hitze in den Toaster.

Geschmäcker sind schon interessant. Kinder Pingui für mich 1000 mal geiler als Kinder Maxi King.

Aber nur das ganz normale Kinder Pingui. Am allergeilsten nachdem es ne halbe Stunde im Gefrierschrank war.

Takis:

Teufelszeug - Achtjährige stehen drauf, weil es in irgendeinem Lied als geil verkauft wird. Kann mir nicht vorstellen, dass die gut für irgendwas im Körper sind und massiven Schaden anrichten

Prime: Wie ekelhaft kann ein Getränk sein? Wird im Lied zusammen mit Takis besungen. Ich hab einen Schluck probiert und nach 4 Minuten war es IMMER noch süß im Mund. Urgs!

Gerolsteiner Cola: Schade. Wirklich schade - mag Gerolsteiner SEHR. Die Cola war fad und blöd.

Fishermens Friend Minzschokolade / gesalzenes Karamell: Ehrlich. Nein.

Und irgendwann in den 2000ern gabs mal Nic Nacs (von einer anderen Firma) mit Schokoladenüberzug. Die waren tatsächlich irgendwie heiß.

Zitat von Brettspiel Dude

Gerolsteiner Cola: Schade. Wirklich schade - mag Gerolsteiner SEHR. Die Cola war fad und blöd.

Das erinnert mich daran, dass im Spezi-Markt gerade sehr viel passiert. Neben dem Spezi-Original hat ja auch Paulaner aufgrund irgendeiner lizenzrechtlichen Historie die Erlaubnis, ihre Spezi unter gleichem Namen zu verkaufen – und liefert auch klar das bessere Produkt ab. Original-Spezi lizenziert mittlerweile munter an andere Brauereien, so dass man vermehrt auch gerade Krombacher Spezi (mit nicht ganz unähnlicher Aufmachen wie die Paulaner Spezi) in den Läden sieht. Paulaner wiederum versucht sich nicht nur – unter dem Namen „Paulaner Sunrise“ – auf dem amerikanischen Markt, sondern diversifiziert auch sein Portfolio in Deutschland, z.B. mit einer Limo namens Paulaner Orange.

Ich habe unlängst den Tanqueray 0,0% alkoholfreien Gin im Gin Tonic (wie den regulären Tanqueray mit Schweppes Dry Tonic) probiert und fand den wirklich gut und nah am Original. Empfehlenswert.

Ansonsten habe ich noch einen regionalen Tipp. Im Großraum Leipzig / südliches Sachsen-Anhalt hat eine Bäckereikette (Backhaus Hennig) Brotkekse im Sortiment - superdünne kleine knusprige Fladen aus Brotteig, auf einer heißen Platte gebacken und mit 4 verschiedenen Belägen bestreut (Sesam, Kürbiskern, Röstzwiebeln, Käse). Für mich echt der Hammer und besser als alle Chips. Ich bevorrate mich immer mit diversen Boxen, wenn ich in der Region vorbeikomme - werden in jeder Filiale verkauft. Gute Fotos sind leider nicht zu finden, das beste noch hier: https://de.restaurantguru.com/Backhaus-Henni…Leipzig#gallery das 2. Foto in der Galerie, rechts oben. (Packung ist inzwischen kleiner und blickdicht, die Kekse sehen aber noch exakt so aus.) An deren Stelle würde ich versuchen, die in einem großen Vertrieb im Supermarkt unterzubringen, die sind wirklich mega.

Zitat von Archibald Tuttle

Zitat von kyrilin

Für die in der Schweiz wohnhaften: Hier im Emmental gibt es in Trubschachen die Kambly-Erlebniswelt (https://kambly.com/de/kambly-erlebnis/) mit Fabrikverkauf. Bekannt sind die für die Brezeli, aber da gibt's noch viel mehr Auswahl. Wenn man einmal Kambly Kekse gegessen hat kann man nie mehr zurück zu den Bahlsen-Standardkeksen, weil man erlebt hat, wie gute Kekse eigentlich schmecken sollten

Kambly Brezeli sind mir komplett unbekannt, aber ihre Kekse kriegst Du hier in NRW oft in den teuren Supermärkten (selten auch mal bei Kaufland), die sind sehr sehr lecker. Vor allem die Mandelblätter sind sensationell. Aber dafür zahlt man dann auch schon Lindt-Preise.

Kambly – Bretzeli

Die traditionsreiche Schweizer Feingebäck-Spezialität die mit viel Liebe und Sorgfalt gebacken wird

kambly.com

Liegt sicher daran (beides - sowohl der sensationelle Geschmack als auch der Preis ) dass nur regionale Milch und viele weitere regionale Zutaten verwendet werden. Aber wenn man mal vergleicht mit den Preisunterschieden bei Fleisch oder Drogerieartikeln, geht das eigentlich noch vergleichsweise...

Zitat von LemuelG

Ich habe unlängst den Tanqueray 0,0% alkoholfreien Gin im Gin Tonic (wie den regulären Tanqueray mit Schweppes Dry Tonic) probiert und fand den wirklich gut und nah am Original. Empfehlenswert.

Ansonsten habe ich noch einen regionalen Tipp. Im Großraum Leipzig / südliches Sachsen-Anhalt hat eine Bäckereikette (Backhaus Hennig) Brotkekse im Sortiment - superdünne kleine knusprige Fladen aus Brotteig, auf einer heißen Platte gebacken und mit 4 verschiedenen Belägen bestreut (Sesam, Kürbiskern, Röstzwiebeln, Käse). Für mich echt der Hammer und besser als alle Chips. Ich bevorrate mich immer mit diversen Boxen, wenn ich in der Region vorbeikomme - werden in jeder Filiale verkauft. Gute Fotos sind leider nicht zu finden, das beste noch hier: https://de.restaurantguru.com/Backhaus-Henni…Leipzig#gallery das 2. Foto in der Galerie, rechts oben. (Packung ist inzwischen kleiner und blickdicht, die Kekse sehen aber noch exakt so aus.) An deren Stelle würde ich versuchen, die in einem großen Vertrieb im Supermarkt unterzubringen, die sind wirklich mega.

Gibt's in Franken auhc bei Brothaus, allerdings mit Sonnenblumenkernen statt Kürbiskern. Und bei Aldi Süd auch. Da haben sie auch ne Box nur mit Käse, eine mit süßem Zeugs... und bei der herzhaften Mischung haben sie ZUM GLÜCK die Röstzwiebeln rausgeschmissen.

Zitat von Archibald Tuttle

Zitat von Zaffod

Mal was vielleicht nicht so ganz exotisches:

[Blockierte Grafik: https://www.storck.shop/media/4f/3f/fc/1666951028/toffifee-coconut-15er.png]

Ich mag Toffifee, ich mag Kokos, aber diese Kombination zieht mir die Schuhe aus. Auf eine schlechte Art.

Die weißen sind toll, gibt es aber nicht so häufig.

Ja, die waren ganz ganz schlimm. Schlimmer ists nur, wenn Ferrero mal wieder irgendwas exotisches bei Duplo, Hanuta und Co. ausprobiert- ich sag nur Duplo Spekulatius oder gar Dark Vanilla, da kräuseln sich mir jetzt noch die Nackenhaare. Die weißen Toffifee sind jetzt im Dauersortiment (und waren letzte Woche bei Aldi Süd im Angebot). Zumindest ein gutsortierter Rewe/Edeka sollte sie da haben.

Duplo wird von mir seit min. 30 Jahren liegen gelassen; sterbenslangweilig.

Vor ca. 3 oder 4 Jahren dann mal Duplo Mandel probiert….. und ganz schnell alle verbleibenen Packungen aus dem Supermarkt getragen. Selten etwas sooo süchtigmachendes gefuttert. Den ersten Riegel angebrochen und die Packung wurde leer gemacht. Seitdem nie wieder gesehen 😭

Die besten Riegel sind Moro Gold (gibt es glaube ich nur in Neuseeland) und Wunderbar.

Oh...Pastrami...gab es bei uns im Rewe..war wohl der einzige, der das gekauft hat..gibt es nicht mehr.

Muss ich immer an Seinfeld denken (Pastrami auf Reis mit Senf).

Bei dem Thema kam mir die geliebte Birnenmarmelade wieder in den Kopf..gibt es bei uns leider auch nicht.

...und grandios die "salzigen" Lakritzbrezeln von Harbio...gibts bei uns leider auch nicht.

In meiner Kindheit gab es auch noch Waldmeistereiscreme..gibts (hier) auch nicht mehr...

Total am Thema vorbei, weil überhaupt nicht absurd ist, aber einfach geil:

Einmal gekauft und dann nie wieder gesehen… ist aber noch bei Mövenpick gelistet und bei REWE laut Website angeblich sogar erhältlich, nur im echten Laden nicht. Wo gibt es die??? Selbst in unserem Deluxe Supermarkt, der einen ganzen Kühlschrank mit Mövenpick hat, gibt es genau diese Sorte nicht.

Zitat von Archibald Tuttle

Kambly Brezeli sind mir komplett unbekannt, aber ihre Kekse kriegst Du hier in NRW oft in den teuren Supermärkten (selten auch mal bei Kaufland), die sind sehr sehr lecker.

Hier bei uns sind die schon seit Jahren im Rewe-Sortiment, aus meiner Sicht also nichts Seltenes.

Zitat von kyrilin

Liegt sicher daran (beides - sowohl der sensationelle Geschmack als auch der Preis ) dass nur regionale Milch und viele weitere regionale Zutaten verwendet werden.

Wie ist denn der Zusammenhang zwischen Geschmack und Regionalität?

Zitat von Parathion

Zitat von kyrilin

Liegt sicher daran (beides - sowohl der sensationelle Geschmack als auch der Preis ) dass nur regionale Milch und viele weitere regionale Zutaten verwendet werden.

Wie ist denn der Zusammenhang zwischen Geschmack und Regionalität?

Hochwertige Zutaten (z.B. Milch von Kühen, die draußen auf Almen stehen statt in Ställen mit Silage gefüttert werden) haben meiner Meinung nach direkten Einfluss auf den Geschmack.

Da gehe ich mit, aber was hat das mit Regionalität zu tun? Die Kühe könnten doch auch in Österreich auf der Alm stehen und die Milch wäre genauso gut?!

Ich spekuliere mal: Milch direkt aus der Region kann vielleicht schneller verarbeitet werden, während Milch auf Transportwegen einen Qualitätsverlust haben könnte!?

Zitat von Parathion

Da gehe ich mit, aber was hat das mit Regionalität zu tun? Die Kühe könnten doch auch in Österreich auf der Alm stehen und die Milch wäre genauso gut?!

Ja, das stimmt. Da Kambly aber hier im Emmental ist, wird die Milch sicher hier eingekauft.

Mir geht es eher den Gegensatz zu großen Konzernen, wo zwar vielleicht (lila) Kühe auf Weiden auf der Verpackung drauf sind, aber das in Wirklichkeit vielleicht nicht mehr in dem Maß gegeben ist.

Zitat von ddinj4

Total am Thema vorbei, weil überhaupt nicht absurd ist, aber einfach geil:

Einmal gekauft und dann nie wieder gesehen… ist aber noch bei Mövenpick gelistet und bei REWE laut Website angeblich sogar erhältlich, nur im echten Laden nicht. Wo gibt es die??? Selbst in unserem Deluxe Supermarkt, der einen ganzen Kühlschrank mit Mövenpick hat, gibt es genau diese Sorte nicht.

Ben & Jerry's haben eine ganz ähnliche Sorte im Programm, gibt's auch ab und zu beim REWE und ist gar nicht mal schlecht.

Ihr mit dem ganzen Pastrami. Jetzt hatte ich dadurch so Bock drauf das ich nach der Arbeit in den REWE gefahren bin um Pastrami zu kaufen jetzt gibt es gleich New Yorker Pastrami Sandwiches Unfassbar gefährlicher Thread

Zitat von Parathion

Zitat von kyrilin

Liegt sicher daran (beides - sowohl der sensationelle Geschmack als auch der Preis ) dass nur regionale Milch und viele weitere regionale Zutaten verwendet werden.

Wie ist denn der Zusammenhang zwischen Geschmack und Regionalität?

Ich weiß, dass das anders gemeint war, aber deine Nachfrage hat mich an was erinnert, was mir vor ein paar Jahren mal zugetragen wurde:

Es gibt innerdeutsche Geschmackspräferenzen, die wenn möglich von Herstellern berücksichtigt werden. Konkret habe ich das am Beispiel Müller Milch gehört, deren Rezeptur wohl zwischen Nord- und Süddeutschland etwas abweicht, weil dort andere Mengen Zucker oder Fett oder so gewünscht sind – im Detail weiß ich das nicht mehr. Und natürlich macht man das nur, wenn es das Produktions- und Vertriebsnetzwerk zulässt. Ich fand es aber bemerkenswert, dass selbst so ein Industrieprodukt sogar innerhalb Deutschlands nicht immer gleich ist.