Das nicht überall groß steht "Ihr dürft euer Essen und Trinken selber mitnehmen", wenn man externe Unternehmen anheuert, die Essen/Trinken verkaufen, sollte der normale Menschenverstand einem erklären können.
Von Hinweisschildern, dass man eigenes Essen mitbringen darf, habe ich glaub nichts geschrieben. Zeigt vielleicht, dass bei Kommunikation viel im Subtext steht.
Und wenn man sich extra die Mühe macht, darum zu bitten, kein eigenes Essen mitzubringen (mit Ausnahmen), dann liegt der Subtext nahe an einem Verbot. Sonst hätte man ja auch einfach gar nichts kommunizieren können.