Wir haben auch seit vielen Jahren eine Klappbare Brotschneidemaschine von Ritter im Einsatz. Das einzige was wirklich stört ist, dass das Schubfach regelmäßig ausgesaugt werden müsste 😜
… nicht unbedingt ausgesaugt, nur irgendwie gesäubert, das stimmt - auf der Arbeitsplatte ginge das säubern etwas einfacher.
Bei einer klappbaren hat man halt viel mehr Platz auf der Arbeitsplatte zur Verfügung - dazu kann ich nur raten.