Ist wie mit dem kartenzählen beim Poker.
Kann man sich auch komplett sparen, das sind meistens 52 ... 
(Du meinst sicher das Zählen der 10- bzw 11-wertigen Karten bei Black Jack. Bei den am häufigsten gespielten Pokervarianten bleibt ein Großteil der Karten verdeckt, man sieht eigentlich nur die eigenen Handkarten und gegebenenfalls die Auslage, sodass man da eigentlich kaum etwas zählen kann)