Was mir auch noch als relativ thematisches, nicht triviales, aber auch nicht zu komplexes Legespiel einfällt, ist #GlenMore von Matthias Cramer.
Zu zweit (auch zu dritt) gibt es einen Dummy-Würfel, der mithilft, die Plättchenauslage leerzuräumen.
Das Spiel verwendet den Mechanismus aus Jenseits von Theben, dass derjenige an der Reihe ist, dessen Spielfigur am weitesten hinten steht, gerne auch mehrmals hintereinander. Andererseits wird man am Spielende bestraft, wenn man mehr Plättchen als der Gegner hat. Kann man auch mal bei yucata Probe spielen.
Ergänzung: Der Regelanspruch liegt aber schon recht deutlich über deinen im Ausgangspost genannten Spielen