Das zählen ist mit ( auch billigen ) Pokerchips so einfach wie nix.
Aber: ab und zu nehme ich mit Absicht Papier und Stift weil es übt. Es ist erschreckend wie lange ich überlegen muss teilweise für solch einfaches plus und minus.
Wichtig ist halt meiner Meinung nach ein richtiger Holzkohlegrill
Ich tue mich bei low and slow noch sehr schwer. Ein Kollege von mir hat einen schicken Gasgrill. Der hat mit Temperaturangaben keine Probleme. Auch nicht mit längeren Sachen wie pulled Pork. Oder was mal von brutaler Hitze runter auf 100 Grad zum ziehen etc.
Allerdings war mein Kugelgrill auch nur ein drittel so teuer.
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