Für 500 Euro bekommst Du keinen Vollholztisch in typischer 100 x 200 cm Größe. Nur eine Tischplatte und Metallfüsse dazu bei Roller und andere Möbelmitnahme-Märkte oder von Ikea In lkea-Qualität.
Hab für meinen 160x90cm Vollholz Eichentisch auf Kleinanzeigen 120€ gezahlt und hab damals auch einige Tische im Bereich 100x200 für deutlich unter 500€ gesehen. Man muss nur etwas Geduld haben und Ausschau halten.
Ansonsten gibt es Online einige Anleitungen wie man die IKEA Tische, die man ausziehen kann, zu Spieltischen umbaut und da scheint nicht so extrem viel handwerkliches Geschick gefordert zu sein, hier zB. ein Beitrag auf BGG: I finally had the courage to do my own IKEA Bjursta game table conversion!