Ich kenne Dein Buch leider nicht, aber das klingt nach einer "Märchensammlung aus aller Welt". Ähnliches hatte ich als Kind auch, explizit auch mit dem rumrollenden Pfannkuchen den alle essen wollen, bei mir war das ein blauer Band aus den 1960ern namens "Die Märchentruhe". Wikipedia kennt das Märchen auch (https://de.wikipedia.org/wiki/Vom_dicken_fetten_Pfannekuchen ). Da es hunderte/tausende solcher Märchensammlungen gab/gibt, wird das wohl leider kein leichtes Unterfangen.
P.S:: Mit etwas googlen, war das Dein Blasi? https://www.facebook.com/reel/1356753835249195