Bateyes Vorweg: Es wäre günstig gewesen, konkret zu erwähnen, welches iPad genau du hast. Anhand der Daten müsste es ein iPad Pro 13 von 2024 sein. (Korrigiere mich bitte, falls ich falsch liegen sollte.)
Die Unterschiede in der Darstellung bei dir/Sankt Peter lassen sich (nach etwas Recherche) leicht erklären: Sein iPad Pro 12.9 (5th gen) hat einen Viewport (!= Auflösung) von 1024 px × 1366 px, deines hat 1032 x 1302 px. Bei Portrait/Hochkant greift bei dir dementsprechend die von mir erwähnte 1025px Grenze, ab der die Seitenleiste angezeigt wird. (Deine Vermutung war also halb richtig.) Unterschiede im Landscape/Querformat sollte es eigentlich nicht geben, da die letzte Grenze bei 1281 px liegt.
Ich habe gerade mal ein paar Pixel geschubst, evtl. reicht das schon. Falls nicht, nutze den Stil „condensed“ und wenn auch das nicht helfen sollte, melde dich bitte erneut mit einem (hochkant-) Screenshot in diesem Stil.
Sooo, jetzt bin ich endlich dazu gekommen, es auszuprobieren.
Zum Vorneweg hatte ich die Daten meines iPads gepostet, hatte auch erwähnt, dass es ein M4 ist, aber ja, ich hätte expliziter sagen können, dass es das 13“ iPad Pro ist. 
Meine Auflösung:
Danke, das mit dem Viewport (1032 × 1376 bei meinem), der sich offenbar ausschließlich an der Größe des Gerätes und nicht an der Auflösung orientiert kannte ich so noch nicht, wieder was gelernt. 
Und ich habe gute Neuigkeiten: Die Änderungen haben gereicht. Die Seitenleiste ist zwar noch da, aber die Reaktions-Icons etc. sind jetzt weiter rechts, der lange Text in der Mitte mit Reaktionen und Zugriffen wird nicht mehr angezeigt, so dass es jetzt sehr gut funktioniert:
Nochmal: So war es vorher im direkten Vergleich:
Vieeelen lieben Dank dir für die Änderungen! So kann ich auch auf meinem iPad wieder Freude an eurer Dashboard-Seite haben. 
Das richtige Problem tritt dann auch erst auf, wenn man den größeren Text im Anzeigezoom aktiviert.
