Wenn man einfach sagt "Du suchst Dir eine Karte aus und gibst den Rest weiter" sollte das Verständnis doch kein Problem sein?
"Darf ich mir die Karten angucken?", "Was mach ich mit der Karte die ich mir ausgesucht habe?", "Und wer bekommt jetzt die anderen Karten?", "Muss ich die vorher mischen?", "Dürfen die anderen die Karten sehen?", "Darf ich eine Karte wieder zurück geben?", "Darf ich mir auch 2 Karten nehmen und eine andere wieder zurück geben?"
Soll ich weiter machen? 
Ich hab schon Pferde vor der Apotheke kotzen sehen mit Tabletten in der Tasche...
Klar, auch "Stich" ist ein super simpler Mechanismus. Spiel eine Karte die mehr wert ist und alle Karten gehören dir... Aber im öffentlichen Treff kann man sich manchmal gar nicht alle Fragen ausmalen die bei noch so simplen Spielen auftreten können.