Die Grundregel, wie der Chai-Bonus bei den jeweiligen Aktionen zu nutzen ist, steht nicht bei den einzelnen Aktionen, sondern auf Seite 6 der Spielregel oben links unter "2. Aktionsfelder auslösen", und zwar dort im zweiten Absatz, also:
Bevor du die Aktion für dich auslöst, kannst du 1 Chai ausgeben. Damit löst du dann (für dich) die "Chai-Bonus"-Version der Aktion aus, spielst also nur diese, nicht die "normale" Aktion.