Ich bin da jetzt kein Profi, aber, hier ist mein Senf:
Bei einigen Verlagen wird sicherlich die "Jahresneuerscheinung" bei Komplikationen als Essen Neuheiten "auferstehen" , die Frage ist woher kommen diese vielen Komplikationen?
Einige resultieren vermutlich in falscher Terminplanung hinsichtlich Redaktionsarbeit , Produktionsdauer, Import/Transportdauer oder scheitern an Qualitätskontrolle (Testdruckexemplare nicht wie gewünscht/besprochen oder Fehldrucke).
Ausfälle für die der Verlag wenig kann sind Zoll, Transportverzögerungen, Transportschäden, Lagerschäden oder verschwinden. Wird sicher eher in gering betreffenden Zahlen passieren, aber z.b. gehen weltweit tausende Container beim Schiffstransport über Bord und verschwinden in den Ozeanen.
In irgend nem Kickstarter ist Mal ne Lagerhalle abgebrannt,.....LKW Unfall, etc....!
Wenn das dann neu gedruckt werden muss, das dauert.
Bei den Produzenten ist die Lage heutzutage vermutlich auch angespannter als früher.
Immer mehr Auflagen, mehr Verlage und Kickstarterspiele, dadurch mehr Produktionsmengen und Wartezeit bis zur Produktion.
Zu guter Letzt, möchte der Verlag das Produkt ja möglichst früh in aller Munde haben und wird die Werbetrommel entsprechend früh rühren.
Was danach passiert mit oben genannten Verzögerungsmöglichkeiten liegt sicher selten im Sinne des Verlages, der möchte auch Geld verdienen.
Krankenstände etc. ... nichtmal mit beachtet.