Deine Frage lässt wahrscheinlich 100te von Tipps zu 
Für den EInstieg mit möglichst verständlichen und nicht zu langen Regeln empfehle ich:
Puerto Rico, Straßburg, Burgen von Burgund, Il Vecchio, Russian Railroad (absoluter Hit bei uns in der Spielerunde),
leichtere Kost: Finca, Chicago Express, Jenseits von Theben,
Ansonsten mal bei den einschlägigen Brettspielbloggern Stöbern (Martin Klein, Get on Board, Hunter & Cron, Victoria Parta, etc.) einige von denen erstellen auch mal so Videos mit "die 10 besten Spiel im Segment soundso"...
Berichte mal, für welches du dich entscheidest