Meines Erachtens ist auch bei einem Video entscheidend, ob der Erklärer eigene Worte verwendet oder nicht. Ein "Ablesen" der Anleitung könnte ein Urheberrechtsverstoß sein. Eine Erklärung der Anleitung in eigenen Worten eher nicht. Also alles so, wie es Ernst Juergen Ridder oben schon erklärt hat.