Ist denn ein Kontaktformular nicht auch eine EMail? Die Frage meine ich ernst.
Daraus kann eine e-mail generiert werden, muss aber nicht. Aber selbst wenn eine e-mail generiert wirst und Du Deine e-mail-Adresse hinterlegst hast Du keine Garantie dass Du selbst in cc genommen wirst. Daher am besten den Text in eine e-mail kopieren und an Dich selbst schicken. Löschen kann man immer noch.