Meist gibt's von meinen Mitspielern oder mir einen Vorschlag, was man gerne wieder einmal spielen oder ausprobieren möchte. Das richte ich dann her und lese ggf. die Regeln noch einmal durch.
Oder wir entscheiden spontan am Tisch. Funktioniert eigentlich immer recht problemlos (wobei meine Mitspieler - allen voran meine Frau - mehr oder weniger denselben Spielegeschmack wie ich haben).