Ich arbeite inzwischen nur noch mit Stift und Papier bei solchen telefonischen Interviews. Das ist durchaus sinnvoll, wenn es nicht um viele 1:1-Zitate geht, und fokussiert auf die Kernpunkte.
Früher gab es noch einen anderen Kniff: Anrufbeantworter mit Aufzeichnungsoption. 30 Minuten waren damitt locker machbar. Da aber die meisten Menschen nur noch Festnetztelefone mit digitalem Kurz-AB haben, wird das vermutlich wegfallen. Sofern du über so etwas verfügst, Harry2017, ist das vielleicht ein Denkansatz. Sonst bleibt nur das Diktiergerät oder ein gemeinsamer "Podcast".