Naja, es gibt auch Fische die für die Haltung in Aquarien einfach nicht geeignet sind - weiße Haie zum Beispiel hat kein Aquarium der Welt, weil sie in Gefangenschaft sterben.
Es geht eher ums verallgemeinern: Die meisten Fische können mehr oder minder erfolgreich in Aquarien gehalten werden. Die meisten Meeressäuger nicht. (Wobei es natürlich davon abhängt, wie hohe Ansprüche man an "erfolgreich" oder "artgerecht" stellt...).
Ich kann jedenfalls verstehen, dass sich die Autoren die Thematik nicht unbedingt antun wollen und mir persönlich wäre es jedenfalls lieber, wenn sie sich auf Tiere konzentrieren würden die nicht ganz so umstritten sind.