Nein, musst du nicht. Du wählst die 5€ Belohnungsstufe.
Auf dem folgenden Bildschirm, wo du die Belohnung auswählen kannst, klickst du die Anleitung an und änderst den Förderbetrag händisch in dem Eingabefeld auf 7€. Zumindest hat es so bei anderen Projekten funktioniert.