[OT]
gibt es eigentlich im Lambertz-Werkverkauf die Kräuterprinten ganzjährig ?
Ja, klar. Wenn man nicht zum Werksverkauf möchte bzw. nicht vorbeikommt, dann gibt es die Printen aller Art, incl. Kräuterprinten, natürlich auch ganzjährig in der Stadt. Vom Lambertz-Laden am Elisenbrunnen bis zu den vielen Bäckerei-Filialen. Das meiste davon richtet sich natürlich an die ganzen Touristen und dort können Printen auch beliebig teuer werden. Aber wegen des Printenverkaufs an die Touris ist auch die Bäckerdichte hier um einiges höher als in allen anderne mir bekannten Städten -- was uns Aachenern u.a. auch mehrere Bäcker beschert, sie sich einen Qualitätswettbewerb um die anspruchsvolleren einheimischen Kunden liefern.
ich nehme die immer zum Soßenbinden, wenn ich Sauerbraten mache
Das ist auch bei mir die häufigste Verwendung der Kräuterprinten. Sauerbraten. Lecker! 
