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SUBJEKTIVE EINLEITUNG
Wow, Ernährung. Ein Thema mit denen Sportzeitungen und auch Frauenzeitungen riesige Umsätze generieren. Ganz zu schwiegen von der ganzen Diät-Industrie und den Nahrungsmittelergänzungsanbietern (was für ein Wort). Wie war das? Ich mach eine Zitronen-Diät...ich esse alles außer Zitronen.In diesem Buch geht es aber um ganz andere Dinge. Hier geht es um die Grundlagen, der Darstellung aktueller Studien und um die Wissensvermittlung. Das hilft ungemein, um als mündiger Bürger nicht mehr auf die Manipulation durch jedwede Art von Influencer reinzufallen. Klar, Wissen aneignen ist nicht immer einfach - aber hier werden in verständlicher Sprache auf "nur" rd. 400 Seiten plus unzählige Quellenangaben für weitere Studien Grundlagen vermittelt. Dann kann man zumindest mal selber qualifiziert mitreden, wenn andere sich wieder Boulevard-Wissen an den Kopf werfen. Und viel wichtiger ist, dass man auch selber vielleicht erst einmal merkt, was eine bessere Ernährung…
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